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[gaoqu]穷光蛋

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牛溲马渤之蒸面人儿  

2015-08-29 22:23:42|  分类: 散文类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 童年时,白面是比较缺的东西,平时是不能随便吃的,只有新麦刚下来那几天,或逢年过节时才能吃到。除此之外,一年还有三次蒸玩样儿的机会。第一次是清明节的蒸寒燕儿,第二次便是七月十五的蒸面人儿,最后就是过年的蒸花馍馍了。

不过今天要单独说一下七月十五的蒸面人儿。一般认为七月十五是鬼节,是祭奠亡魂的日子,的确不假。但在我老家,则还有“七月十五蒸面人,八月十五杀鞑子”的说法,同时又和蒸面人儿密切相关。

   元朝时蒙古人统治了汉人。朝廷为了严加管制,实行了十户制,将汉人以十户为单位划分开,派一个叫十户长的蒙古人进行监管,这个蒙古人就叫家鞑子。家鞑子平时由这十户人家养活,轮流吃住百姓家。谁家有好吃的了,都得由他们吃剩了才能其他人吃。家鞑子横行霸道,为所欲为,有大姑娘小媳妇的人家,都得向他们买门槛子,而门槛子的高与低定价又由着他们,他们想要多少就要多少。有钱人家买得起的,家鞑子还稍微收敛点;而没钱人家买不起门槛子的,就只能任其不管闺房还是洞房,想在哪儿睡就在哪儿睡。家鞑子们还享有管辖区内新婚媳妇的初夜权。因此,老百姓对他们仇恨万分。

到了元朝末期,农民组织的暴动时有发生。鞑子们为了加强管制,连人们使用的铁器、刀具等,甚至做饭用的切菜刀,平日里都的交给家鞑子保管,用时取来,用完归还。反元怒火已到了一触即发地步。

    蒸面人儿本来是做祭祀用的。但是在组织者的秘密安排下,那一年七月十五蒸的面人很大,目的是为了把杀鞑子用的工具藏在里面,送到住鞑子的人家去。收到面人儿的将其束之高阁,以示祭祀,这样一点不会引起家鞑子的怀疑。等工具发放完成时,已进入农历八月,组织者们又利用打月饼的机会,把“八月十五午夜子时杀鞑子”的纸条藏在月饼馅中,以相互赠送月饼的方式,传递信息,以求得统一时间,统一行动,杀家鞑子们一个措手不及。

八月十五晚上,但凡有家鞑子的人家都在院里放了桌子,摆了月饼,水果,西瓜,烧酒等食品。一是中秋祭月,二是专门供家鞑子们享用。西瓜是必备的,尽管八月十五的北方已过了吃西瓜的季节,但有家鞑子的人家必须备有西瓜,其目的是万一不到动手时间暴露了刀具,就以孝敬家鞑子为其切西瓜为借口,规避被怀疑。入夜了,男人们都来到有鞑子的人家家里,陪着家鞑子吃月饼、水果、喝烧酒。等到子时,鞑子们已喝得醉醺醺的了,人们掰开面人取出刀具,一齐动手,一霎时,把为非作歹的家鞑子们杀了个尽光……。从此,七月十五捏面人,八月十五杀鞑子一直流传至今。而且八月十五必须吃西瓜的风俗也流传至今。

    在我的老家,七月十五正是新麦刚刚收获的季节,人们起早贪黑把新麦子磨成面,捏面人用的是最好的头萝面。在七月十五前,家家户户陆续发面蒸面人儿,捏成各式各样的人物,蒸熟出锅的面人胖乎乎、白生生,麦香扑鼻的面人儿,馋的人直流口水。那捏面人蒸面人的忙忙碌碌的热闹场景至今难忘。然而,谁又能想象到,在本是祭奠死去亲人蒸的面人儿里,却潜藏着那么多辛酸和残酷。

牛溲马渤之蒸面人儿 - 高曲 - [gaoqu]穷光蛋

  

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